Name: پودر پروتئین وی پروفشنال 100 درصد 2350 گرم سایتك نوتریشن
Brand: Scitec Nutrition
SKU: 756018
Price: 14450000 IRR
Availability: InStock
Rating: 87 (24 reviews)

پروتئین وی چیست؟

داروخانه آنلاین123 دارو، پیشنهاد می‌کند قبل از اینکه در مورد "پروتئین وی چیست" صحبت کنیم بهتر است بدانیم که کلا پروتئین چیست و چه نقشی در بدن دارد؟

پروتئین چیست؟

در بدن سه درشت مغذی وجود دارد:

• پروتئین‌ها

• کربوهیدرات‌ها

• چربی‌ها

که این درشت مغذی ها منابعی برای تامین کالری بوده و هر یک وظایف مختلفی را در بدن انجام می‌دهند. این مواد از این جهت درشت نامیده می‌شوند که بدن به مقدار زیادی به آنها نیاز دارد.

پروتئین‌ها را در عضلات، استخوان‌ها، پوست، مو و تقریباً هر بخش یا بافت بدنی و در سراسر بدن می‌توان یافت.

پس می‌توان گفت که بعد از آب بیشترین حجم بدن را پروتئین‌ها تشگیل می‌دهند. مواد سازنده پروتئین‌ها اسیدهای آمینه هستند که دارای ترکیبات کربن، هیدروژن و اکسیژن نیتروژن‌دار یا ازته می‌باشند. از آنجایی که نیتروژن یکی از مهم‌ترین جز تشکیل دهنده پروتئین‌ها است و پروتئین‌ها نیز برای رشد و ایجاد بافت‌های جدید و همچنین ترمیم بافت‌های فرسوده و ساخت ماهیچه ضروری هستند، در نتیجه با استفاده از سنجش تعادل نیتروژن، مقدار پروتئین موجود در بدن انسان مشخص می‌شود.

مهم‎ترین منابع دریافت پروتئین عبارتند از:

• تخم مرغ

• گوشت قرمز و سفید

• ماهی

• فرآورده‌های لبنی

• مواد غذایی گیاهی (سبزیحات، آجیل، حبوبات، غلات و نان)

برای آشنایی با پروتئین وی با داروخانه آنلاین123 دارو همراه شوید.

پروتئین وی، قسمت مایع شیر است که در طی فرآیند تولید پنیر، در زمان انعقاد شیر به وجود می‌آید. بر همین اساس به پروتئین وی «پروتئین آب پنیر» نیز گفته می‌شود.

به بیان ساده‌تر وقتی ماست یا پنیر تولید می‌شود، مواد شیر مانند چربی شیر و غیره، دلمه می‌زند و از آب شیر جدا می‌شود. برای مثال مایعی که کنار ماست همیشه مشاهده می‌شود همان پروتئین وی است. در تولید پنیر نیز همان ماده مایع ایجاد شده، به عنوان محصول جانبی تولید پنیر به دست می‌آید که معمولا به اشتباه چون این مایع طعم مطلوبی ندارد دور ریخته می‌شده است.

اهمیت پروتئین وی

امروزه روز به اهمیت پروتئین آب پنیر پی برده‌اند و به این نتیجه رسیده‌اند که به دلیل زود هضم بودن برای بدن در همه سنین مفیدند. برخی از فواید آن عبارتند از:

۱) کاهش قند خون

۲) کاهش وزن

۳) افزایش حجم عضلات،

۴) افزایش یادگیری و تقویت حافظه

۵) افزایش خلق و خوی

۶) حفظ سلامت قلب

۷) کند کردن روند پیری

۸) بهبود تراکم استخوان‌ها

به این ترتیب به عنوان یک مکمل رژیم غذایی به بازار عرضه می‎شوند.

انواع پروتئین‌ وی:

• پروتئین وی کنسانتره:(WPC) پروتئین وی کنسانتره نوعی پروتئین وی است که طی فرآیندهای زیادی، میزان پروتئین آن زیاد شده تا به حد مطلوب برسد. از مایع وی بدست آمده پودر کنسانتره (عصاره) تهیه می‌کنند که پروتئین، 80 درصد از وزن آن را تشکیل می‌دهد. در 20 درصد بقیه ماده کنسانتره، چربی، لاکتوز، کربو هیدرات و مواد معدنی بیشتری در مقایسه با شیر کامل وجود دارد.

• پروتئین وی ایزوله :(WPI) پروتئین وی ایزوله، چربی‌ و لاکتوز کمتری نسبت به شیر دارد ولی میزان پروتئین آن بسیار زیاد و در حدود ۹۰ درصد است. این نوع از پروتئین وی، از نظر ارزش زیستی و میزان جذب پروتئین توسط بدن دارای درصد بالایی است. در پروتئین وی ایزوله، میزان اسید آمینه‌های شاخه‌دار که متشکل از لوسین، والین و ایزولوسین است، در مقایسه با سایر مکمل‌های پروتئین وی، غلظت بیشتری دارد. اسیدآمینه‌های شاخه‌دار ترکیباتی هستند که باعث سنتز و تولید پروتئین می‌شوند و تجزیه آن را کاهش می‌دهند، از آنجایی که پروتئین باعث رشد بیشتر عضلات می شود در نتیجه روند بهبود عضلات آسیب دیده را نیز تسریع می‌کند.

• پروتئین وی هیدرولیزات:(WPH) پروتئین وی هیدرولیزات، پروتئین وی هیدرولیز شده است. به این ترتیب که تحت واکنش‌هایی، تعدادی از آمینو اسیدهای به رشته‌های کوچکتر تجزیه می‌شوند. طی این واکنش‌ها، هضم و جذب این پروتئین در بدن آسان و تسریع می‌شود و نیاز به هضم ندارد. پروتئین وی هیدرولیزات اکثرا در مکمل‌های کودکان و یا برای موارد پزشکی تجویز می‌شود.

مشخصات فنی Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional Powder